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Do glutamato monossódico criado em laboratório à bondade colhida nas montanhas
Do glutamato monossódico criado em laboratório à bondade colhida nas montanhas

Por décadas, o glutamato monossódico (MSG) dominou as cozinhas como uma solução rápida de sabor, até que os chefs descobriram que sua natureza sintética jamais se igualaria à complexidade do Tempero Umami Songrong da Dashanhe. Colhido de cogumelos matsutake de pinheiro selvagem de 15 anos na Reserva da Biosfera da UNESCO em Yunnan, nosso tempero traz a sabedoria ancestral da floresta para a culinária moderna.

2025/05/26
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