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A diversidade dos cogumelos shiitake chineses

A diversidade dos cogumelos shiitake chineses

A China, berço do cultivo do cogumelo shiitake, produz mais de 14 milhões de toneladas anualmente, representando 70% da produção global. Das montanhas enevoadas de Zhejiang às florestas frias do nordeste da China, cada região confere sabores, texturas e perfis nutricionais únicos aos seus cogumelos shiitake.

2025/03/27

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