Fungo preto seco premium
1. Valor nutricional: O cogumelo preto seco é rico em fibras alimentares, vitamina D e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde digestiva.
2. Valor comercial: Como ingrediente tradicional na culinária asiática, o fungo preto seco é muito popular no mercado global e uma opção muito procurada nas indústrias de alimentos saudáveis e de buffet.
3. Sabor e Métodos de Preparo: Os cogumelos pretos secos têm uma textura crocante e macia, tornando-os adequados para refogados, sopas ou saladas. Eles adicionam sabor e nutrientes únicos aos pratos.
- DSH
- China
- 7 dias
- 30000
- em formação
Introdução ao fungo preto seco premium
Um tipo de cogumelo shiitake jovem e fechado, também conhecido como "Cogumelo-moeda" devido ao seu formato de moeda. Cada um é pequeno e redondo, firmemente contraído, com polpa espessa e caule curto. Algumas pessoas acreditam erroneamente que os cogumelos shiitake maiores são melhores, mas, na verdade, os maiores são mais finos e têm caules mais longos, muito menos saborosos e nutritivos em comparação com o "Cogumelo-moeda" ou "cogumelo Tongban".
A diferença entre cogumelo Tongban e cogumelo Shiitake
Olá, pessoal! Hoje vamos falar sobre dois tipos comuns de cogumelos: o cogumelo Tongban e o cogumelo Shiitake. Vocês sabem as diferenças entre eles? Deixem-me desvendar os segredos para vocês!
Aparência e tamanho
O cogumelo Tongban é pequeno, semelhante a uma moeda, com formato redondo e achatado e bordas curvadas para dentro. Geralmente vem em marrom-escuro ou preto, com aparência delicada e compacta.
Os cogumelos shiitake, por outro lado, são muito maiores, cerca de três vezes o tamanho dos cogumelos tongban. Eles vêm em vários formatos, do achatado ao em forma de guarda-chuva, e em cores como bege, marrom acinzentado ou preto — muitas opções para escolher!
Comparação de valores nutricionais
O cogumelo Tongban é rico em nutrientes, incluindo proteínas, tirosina, polissacarídeos, vitamina D e vários aminoácidos. É ótimo para fortalecer a imunidade, reduzir os lipídios no sangue e combater tumores.
Os cogumelos shiitake também são impressionantes, pois contêm proteínas de alta qualidade, polissacarídeos, cálcio e fibras alimentares. Eles ajudam a fortalecer a imunidade, regular o açúcar no sangue e reduzir a pressão arterial. Ambos são potências nutricionais — depende apenas do que você precisa!
Sabor e Métodos de Cozimento
O cogumelo Tongban tem um sabor rico e uma textura macia, tornando-o perfeito para ensopados, refogados ou cozidos no vapor com carne. O aroma é simplesmente irresistível!
Os cogumelos shiitake, com sua textura macia e suave, são excelentes para absorver molhos. São deliciosos quando refogados, refogados, cozidos, usados em sopas ou como recheio. Cada prato feito com eles é uma delícia que me deixa com vontade de mais!
