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Pholiota nameko
Foco na saúde: rico em vitamina D, selênio e fibras – auxilia na imunidade e na saúde digestiva.
Flexibilidade de preparo: adicione ao ramen, à sopa de missô ou como cobertura de pizza para um toque carnudo e saboroso.
Garantia: 100% de satisfação garantida – se não ficar satisfeito, devolva e receba o reembolso total!
- em formação
Introdução de Pholiota nameko
100 gramas de cogumelo seco liso contém proteína bruta 33,76, proteína espermática 15,13, gordura 4,03, carboidrato total 38,89 (açúcar redutor 32,24, sortose 2,77, metilsortose 0,9, açúcar de banho-maria 3,67, manitol 3,20), fibra 14,23, cinza 8,99. 100 g de cinzas contêm (óxido de potássio 60,03 g, óxido de sódio 2,34 g, óxido de cálcio 1,68 g, ácido sulfúrico diluído para limpeza de ferrugem 2,87 g, alumina 0,58 g, óxido de magnésio 0,90 g, óxido de manganês 0,13 g, óxido de cobre 0,06 g, enolase 0,79 g, trióxido de enxofre 6,62 g, carbono 12,2 g, pentóxido de fósforo 13,17 g, dióxido de silício 2,23 g, dióxido de carbono e outros componentes 6,37 g). O cogumelo liso em 100 gramas de madeira bruta e dura contém vitamina B20,05 mg, vitamina C8,83 mg (reduzida 3,00 mg, oxidada 2,83 mg) e vitamina D2 original 0,23 mg.
Os cogumelos shiitake secos são ricos em nutrientes, contendo vitamina D, cobre e antioxidantes, além de proporcionar um sabor carnudo e umami que realça sopas, refogados e pratos de massa.
O processo de desidratação preserva compostos que fortalecem o sistema imunológico, como polissacarídeos e betaglucanos, tornando-os um superalimento de longa duração para cozinhas movimentadas.
Ideais para veganos e pessoas que reduzem o consumo de carne, os shiitake secos acrescentam profundidade às refeições à base de plantas, ao mesmo tempo que promovem a saúde do coração e a digestão com seu perfil rico em fibras.
